Egyszerű és olcsó

Egyszerű, finom, nálunk nagyon szeretik

Ez a petrezselymes tészta

Ezt a nagyon fincsi ételt kétféle módon szoktam készíteni.

Most egy könnyebb, akár bizonyos diétákhoz is ajánlott változatot osztok meg Veletek.

Első alkalommal mikor elkészítettem ezt az ételt a petrezselyem hallatán a gyerekek igen csak idegenkedtek a gondolattól, hogy ezt kapnak vacsira.

Na de a végén nagy volt a siker, azóta ha kevés az időm egyik mentő ötletként húzom elő abból a képzeletbeli tarsolyból.

Hozzávalók 4 személyre:

·       3 nagy csomag petrezselyem

·       25 dkg tészta

·       5 nagy gerezd fokhagyma

·       3 evőkanál olíva olaj vagy vaj

·       1,5 dl asztali fehérbor

·       só, bors

A tészta főzéséhez felforralok egy nagy lábasban vizet, amibe két teáskanálnyi sót teszek. Amíg fő a tészta, (Fontos a főzési idő betartása, picit roppanjon, miután leszűröm, nem mosom le és nem olajozom.) elkészítem a rávaló öntetet.

A petrezselymet megmosom, finomra vágom, majd három evőkanálnyi olajon vagy vajon megfonnyasztom. Ráreszelem a fokhagymát felöntöm a borral, sózom  és borsozom, egyet forr hozzákeverem a tésztát. Parmezánnal megszórva tálalom.

Ez a tészta köretként is nagyon jól üzemel egy szelet natúr csirkemellel vagy tengeri hallal.